Sama seperti pada umumnya kota di Kalimantan, Samarinda yang berada di Kalimantan Timur ini pun dibelah oleh sungai Mahakam. Samarinda yang didiami oleh masyarakat beraneka suku menimbulkan Samarinda pun menjadi beragam kulinernya. Nah, ini ia daftar bimbingan untuk rekreasi kuliner di Samarinda yang mampu memiliki kegunaan untuk Anda.
Kekayaan Cita Rasa Indonesia Wisata Kuliner di Samarinda
1.Wisata Kuliner Kampoeng Nasi Kuning
Ya, nasi kuning yang dimaksud di sini yakni sajian nasi yang berasal dari beras yang dimasak dengan santan dan diberi pewarna kuning alami dari kunyit. Nasi kuning kemudian biasanya disajikan beberapa lauk pauk seperti suwiran ayam goreng, irisan telur dadar atau telur rebus dan tempe orek. Nasi kuning juga populer di Samarinda, sama mirip beberapa kota lainnya. Namun yang membedakan nasi kuning ala Samarinda terletak pada lauk pauknya.
Jika biasanya memakai ayam dan telur, di Samarinda Anda akan menjumpai nasi kuning yang disajikan bareng ikan gabus khas Samarinda dan beberapa tempat di Kalimantan lainnya, ikan Haruan. Ikan Haruan biasanya dimasak dengan bumbu merah khas Samarinda. Anda mampu mencicipi nasi kuning ala Samarinda ini di banyak titik di kota, khususnya di Jalan Lambung Mangkurat.
2. Wisata Kuliner Ayam Banjar
Karena sebagian besar penduduk Samarinda adalah keturunan dari suku Banjar, maka kurang lebih masakan yang ada di sini menyerupai dengan kota tetangganya, Banjarmasin. Sehingga salah satu kuliner yang menggunakan nama Banjar ini termasuk dalam kuliner khas Samarinda. Ayam Banjar adalah sajian ayam yang digoreng kering dan mempunyai rasa yang khas.
Ayam goreng kemudian dihidangkan bersama sambal yang diberi potongan jeruk serta sambal goreng ati, yang merupakan salah satu pembeda Ayam Banjar dengan sajian ayam lain. Ayam Banjar akan semakin sedap juga jika ditemani dengan sayur santan labu kuning atau sayur bening. Nah, kalau ingin mencicipi kelezatan Ayam Banjar, Anda bisa mencobanya di Rumah Makan Banjar di Jalan Khabul Hasan.
3. Wisata Kuliner Sate Banjar
Satu lagi sajian dengan nama Banjar yang masih menjadi kuliner khas dari Samarinda, sate Banjar. Sate Banjar ialah sate yang tidak memakai lemak dan kulit dalam potongan dagingnya, sehingga sate yang dihidangkan 100% daging. Selain itu, Sate Banjar menggunakan bumbu kacang namun mempunyai cita rasa yang elok. Sate Banjar kemudian dihidangkan bersama sepiring nasi hangat atau ketupat, kemudian ditemani dengan potongan mentimun selaku lalapannya.
Menarik, ya? Sajian sate ini mampu banyak Anda temukan di Samarinda, tetapi yang menjadi salah satu rekomendasi adalah Rumah Makan Syari.
4. Wisata Kuliner Sup Ikan Akmal
Kota yang populer dengan ikan patin atau yang disebut palimara oleh orang setempat ini memiliki salah satu pilihan rekreasi kuliner di Samarinda yang sedap sekaligus menyegarkan. Apa itu? Sup Ikan Akmal! Sup ikan yang dihidangkan di sini menggunakan daging ikan patin. Daging ikan patin ini kemudian dimasak dan disulap menjadi suguhan yang sungguh sedap dan menyegarkan.
Sup ikan disuguhkan panas-panas, mempunyai rasa asam yang pas dan rasa pedas yang menyatu dan meledak di verbal. Sup yang merupakan perpaduan masakan Sulawesi dan Samarinda ini sungguh wajib masuk ke daftar wisata masakan Anda. Cicipi Sup Ikan Akmal di Rumah Makan Akmal yang berada di Jalan Awang Long.
5. Wisata Kuliner Bubur Ayam Banten
Walaupun memakai nama Banten, bubur ini menjadi sajian kuliner yang terkenal di Samarinda, lho. Bubur Ayam Banten ini menjadi unik karena sajian buburnya menggunakan kuah. Selain itu, buburnya sendiri telah mempunyai cita rasa yang gurih, kemudian dilengkapi dengan suwiran daging ayam, irisan telur rebus, irisan daun bawang dan seledri, serta potongan tomat.
Jangan lupakan juga emping sebagai pendamping semoga bubur lebih sedap. Jika ingin tau dengan sajian bubur berkuah, Anda mampu mencicipinya di Komplek Prefab yang berada di Jalan Harmonika atau berada di depan Kantor Bapedalda.
Itu tadi ialah daftar rekreasi masakan di Samarinda yang mampu Anda coba untuk pertanda kekayaan cita rasa yang dimiliki kota ini. Happy tasting!
