Banyak request bagaimana cara mudah membuat bolu kukus mekar pelangi empuk dan lembut seperti kapas supaya merekah tepat yang dijamin sukses serta anti gagal. Homemade resep bolu kukus mekar yang enak pakai sprite atau air soda serta menggunakan materi adonan kue sederhana tanpa santan kali ini bisa menjadi usulan yang sesuai.
Bolu kukus mekar merupakan aneka kudapan manis berair favorit semua usia sebab teksturmya yang halus dan super lembut. Termasuk jajanan pasar, juga banyak dijual di toko kudapan manis atau titip untuk dagangdi warung , maupun sajian acara arisan dan hajatan. Bentuknya yang mekar seperti bunga atau ketawa ngakak jikalau dilihat dari samping, serta warna-warni tampilannya kian memikat selera.
Penyebab Bolu Kukus Gagal Mengembang
Bagi pemula seharusnya sungguh-sungguh mengikuti sesuai dengan takaran resep beserta isyarat pembuatan, tetapi untuk warna silahkan modifikasi sesuai selera misalkan memilih beragam warna pelangi. Tidak banyak tips yang digunakan, bahkan bawah umur pun juga ikut membantu menuangkan campuran ke dalam cetakan.
Penyebab bolu kukus mekar gagal merkah biasanya pengocokan campuran yang kurang mengembang, kukusan yang belum betul-betul panas, air soda yang kurang fresh, serta tutup kukusan tidak dialasi kain serbet ialah faktor umum penyebab kegagalan. Selain itu, gunakan cetakan aluminium berlubang sebab menciptakan panas mampu merata ke adonan.
Bahan Adonan Bolu Kukus Mekar
Takaran adonan resep untuk menciptakan 40 buah kue bolu kukus mekar seluruhnya, dengan 6 butir telur menjadikan teksturnya menjadi kian halus dan lembut serta rasanya sungguh enak dan enak. Hasilnya 40 buah bolu kukus mekar dengan tekstur dan cita rasa yang tak kalah dengan toko kue terkemuka, bahkan ternyata ludes hanya sekejap, padahal tadinya dikira sudah cukup banyak.
Bahan-bahan :
- 500 gram tepung terigu protein sedang/segitiga biru
- 500 gram gula pasir
- 6 butir telur ayam
- 1 sdt vanili abu
- 1 sdm emulsifier/ovalet/tbm/sp
- ½ sdt garam
- 300 ml air soda/sprite yang fresh
- pasta stroberi (pink) , pasta pandan (hijau) , pasta anggur (ungu) dan pewarna kuning atau sesuai selera saja
Cara dan proses pembuatan:
- Kocok telur dan gula pasir pakai mixer speed tinggi hingga berbusa dan tercampur rata, masukkan ovalet, vanili dan garam, kocok terus hingga mengembang. Masukkan tepung terigu bergantian dengan air soda secara bertahap atau sedikit demi sedikit, sambil terus dikocok hingga putih pucat dan mengembang serta berjejak, matikan mixer.
- Bagi jadi 5 belahan gabungan sama rata atau sesuai cita-cita, satu pecahan biarkan berwarna putih , sedangkan sisanya masing-masing beri pasta dengan opsi aneka rasa yang disenangi, atau pakai pewarna kudapan manis saja sesuai selera.
- Panaskan kukusan dengan air secukupnya di atas api sedang, sedangkan penutup kukusan dialasi kain serbet dan ikat biar air tidak menetes dan menghancurkan kudapan manis dikala mengukus.
- Sambil menunggu kukusan panas, tuang campuran dalam cetakan bolu kukus berlubang yang sebelumnya dilapisi kertas kue. Tuang adonan secara berurutan sesuai warna yang diinginkan, tidak usah terlalu penuh atau optimal sejajar dengan cetakan, boleh sisakan sedikiiit saja supaya tidak riskan tumpah, karena kalau adonan yang kurang juga bisa menyebabkan gagal mekar.
- Setelah kukusan benar-benar panas (air betul-betul mendidih dan sampai uapnya ngebul), tata cetakan dalam kukusan, tutup dan kukus sekurang-kurangnyaselama 10 menit, bahkan mampu hingga 25 menit (jangan dibuka-buka sebelum matang).
- Lanjutkan menuangkan adonan ke dalam cetakan-cetakan selanjutnya, dengan bermacam kreasi urutan warna lainnya. Jika jumlah cetakan terbatas, mampu menanti hingga bolu kukus matang serta keluarkan kuenya dari cetakan.
